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鲜虾菜谱

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蒜茸蒸虾

1. 把虾洗净,减去虾芒,剪开背部,挑出肠线。

2. 把背部肉剪开,摊平。

3. 虾头向上,把虾全部摆好。

4. 大蒜切末,根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁,葱、辣椒切末。

5. 把调料浇在虾上。

6. 开水烧开后蒸7分钟左右,再撒上葱、辣椒末,浇上热油即可。