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马头鱼菜谱

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香煎马头鱼

准备材料:

御品鲜马头鱼、油、盐。

烹饪步骤:

1.准备好御品鲜的马头鱼,用粗盐把鱼腌一下,这样可以去掉鱼的腥味和涩味。

2.蒸之前把鱼上的粗盐冲洗掉,再往鱼身上洒点盐。

3.把清洗好的马头鱼放在锅里蒸熟,蒸十分钟左右即可,把蒸网上面的水除去。

4.把马头鱼放凉,风干鱼身,期间翻面,待看到鱼身没有明显水份就可以下锅煎了。

5.热锅下油,放进青池鱼,把一边煎香,再煎另一边,两边煎黄即可以上碟。